Midsommarfika - pavlova

På torsdag ska jag ha med fika till jobbet och jag tänkte slå till på den australiensiska klassikern: pavlova. Nu blev bilden lite tråkig men jag ska försöka ta bättre när jag är färdig med den.

Det är alltså maräng som jag sen ska fylla med bär och frukt! Ett recept från tasteline

Maräng
3 äggvitor
1 krm ättikssprit
1 dl strösocker
Vispa detta till hårt skum. Vänd ner:
1 dl strösocker
1 dl hackad choklad

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter. Gör liksom en urgröpning i mitten. Där ska du sedan, när tiden är inne, fylla på 2 dl vispad grädde och en massa bär på toppen. Tänkte hitta jordgubbar, hallon samt blåbär.
Mums!

Melontider!

Idag har det varit riktigt toppenväder och jag gjorde grillad kyckling, med egen grillkrydda:

1 msk vitlökspulver
1 msk lökpulver
2 tsk chilipulver
1 tsk curry
2 tsk salt
Skaka häll över i en tom kryddburk (jag brukar spara på dom) så håller dom sig samt är väldigt enkla att hälla på


Det är dock efterrätten som får vara med på bild idag! Nätmelon; saftig, söt och mjuk! Helt perfekt.

Imorgon kväll blir det utekväll med tjejkompisar: drinkar och Sex and the City 2 på bio. Kanske blir ett foto på en cosmopolitan (om det nu är vad som dricks fortfarande, kanske är det lite för 2004...)

Lite rabarber

Eftersom vi fortfarande äter rester från festen med tacos och tortillas så bestämde jag mig för att liva upp den förkylda torsdagen med en rabarberpaj som jag hittade på tasteline. Mammas himmelska rabarberpaj för dom som vill se.

Det blir alltid så himla vackert med maräng! Luftigt och lätt och fluffigt och sött och gott! Mer maräng åt folket

Som ni ser: pajbotten, rabarberkompott (rabarber och socker bara...) och maräng ovanpå. Fick fulla 5 poäng av gubben min!

Snöpuddingen - idag med vaniljsås

Och det blev riktigt mycket godare. Gjorde egen på äggulor och grädde. Puddingen var god idag också... Sött och gott. Inga foton för det gick så snabbt...

Och så en efterrätt

Snodde lite rabarber i mammas trädgård (ja, hon förser mig fortfarande med mat, 34 år gammal. Skäms på mig...) och eftersom jag idag fick Med Meras medlemstidning ville jag göra en trevlig sak som fanns med där. Rabarberkompott med vaniljyoghurt.

Ganska enkelt. Koka rabarber med socker, kardemumma och vatten. Låt svalna lite. Blanda grekisk/turkisk yoghurt (eller som jag lite matlagningsyoghurt med mjölk...) med vaniljsocker eller äkta vanilj för den som vill vara speciell. Lägg yoghurten i en fin skål, ringla över lite honung, på med kompott och smula över lite kakor. Jag tog Mariekex. Det blev ganska syrligt och smakade... ehh... väldigt mycket.

Så här skulle det ha sett ut egentligen. Hur i hel----e dom får rabarbern att hålla sig rosa och hel är bortom mitt enkla förstånd. Om du skalar rabarbern för att få bort trådarna kommer det rosa att försvinna. Om du kokar den i sockerlag kommer den att mosa sönder. Någon som kan ge bra svar?